POURQUOI VO ?

VO pour « Version Originelle ».

La marque VO Le meilleur du lait a été créée par la Laiterie du Forez.

Présente depuis 1945 en Région Rhône-Alpes avec sa marque « Lait du Forez », cette entreprise familiale (4ème génération) souhaite aujourd’hui faire découvrir son goût pour l’authenticité en élaborant des desserts dans leur « Version Originelle », n’utilisant que des ingrédients simples, sans conservateurs, sans colorants et en respectant autant que possible les recettes traditionnelles.

Tous nos desserts à partager sont ainsi cuits au four au bain marie, et notre Crème anglaise « à la nappe », vous connaissez cette expression ? Elle signifie que notre chef pâtissier contrôle minutieusement sa cuisson afin que sa consistance devienne onctueuse et à ce qu’elle nappe lorsqu’on la prend avec une cuillère.